Les nouilles de riz, un aliment très célèbre dans le sud, sont à base de riz.
Parallèlement aux progrès du développement de la science et de la technologie, l'utilisation de la machine à pâtes pour fabriquer des nouilles devient une bonne aide pour l'industrie de la transformation des pâtes
Dans la production de vermicelles, l'utilisation de la ligne de production de vermicelles, la technologie de la machine à vermicelles est différente, différente